Sophia

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O Mundo de Sophia sempre girou à volta da mesa, como o de sua Avó Isabella. Inspirada no livro de receitas de família, já escrevinhado, ao longo de três gerações, Sophia reinventa todos os dias a cozinha italiana conjugando apenas os melhores ingredientes com as mais saudáveis combinações e técnicas de confeção.

No mundo de Sophia não entram açúcares refinados, prefere as farinhas integrais e não gosta de alimentos processados. Apaixonada por vegetais, Sophia não é Vegan nem sequer vegetariana porque gosta muito de comer um bom peixe e boa carne de vez em quando. Sophia escreve assim um novo livro com estas receitas italianas, frescas, naturais e saudáveis. São estas maravilhosas receitas com história que vai encontrar neste restaurante do Cais do Sodré, em Lisboa. Ou não fosse a Sophia uma mulher “Selllvagem” e “Capricciosa”.

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